Hamur İşi

Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı

Yapımı çok pratik olan bu tarifi sade olarak yemek isterseniz börek üzerine yoğurtlu sarımsak ilave ederek yerseniz mantı tadında oluyor. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz.

4 Kişilik
Malzemeler:

4 adet yufka

250 gr. kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet orta boy doğranmış soğan

9-10 dal ince doğranmış maydanoz

1er çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber,

Tuz

Sosu için:

4 diş sarımsak

1 su bardağı hafif sulandırılmış yoğurt

3 kaşık tereyağı veya sıvı yağ

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için:

Sıvı yağ

 

Tarifi:

Öncelikle sıvı yağı tavaya koyalım hafif kızınca soğanları ve kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Baharatları tuzunu ve maydanozları ekleyip bir iki dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Diğer yanda yufkaları 4e bölelim.

Sosyete Mantısı

Yufkanın bir parçasını alın geniş kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın bir ucundan tutup içe doğru sarın.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak börekleri bir tabağa dizin.

Sosyete Mantısı

Kızartmak için tavaya yağ koyalım yağ kızdığında börekleri önlü arka kızartın.

Daha sonra sulandırılmış yoğurdu bir kaseye koyun.

Sarımsakları ezin sulandırıp ister yoğurdun içine isterseniz ayrı bir kaseye koyun.

Küçük bir tavaya yağı koyalım yağ kızınca altını kapatıp kırmızı toz biberi ekleyin.

Kızaran börekleri bir tabağa alın.

Üzerine yoğurt, sarımsak ve hazırladığınız toz biberli karışımdan ekleyerek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun..

Not: Mantınızın daha hafif olmasını isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Benim tavsiyem kızartarak yapmanızdır..

Kapalı