Hamur İşi

Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye

Malzemeler:
Hamur için:

1,5 Su bardağı pudra şekeri
2 Yumurta
200 Gram margarin ya da tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
3 Su bardağı buğday nişastası
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1,5 Su bardağı un

Süsleme için:

3 Kaşık kakao

Yapılışı:

Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta ve pudra şekerini büyük bir kasede yoğuralım. Ardından un ve buğday nişastasını azar azar dökerek yoğurmaya devam edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da içine koyup yoğuralım. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. 40 Dakika kadar üstü örtülü dinlenmeye bırakalım.
Hamur hazır olduğunda istediğimiz büyüklükte parça alarak elde top haline getirelim. ( Ben ceviz büyüklüğünde parçalardan yaptım). Yağladığımız borcama ya da tepsiye ( yağlı kağıtta kullanabilsiniz) parçalar birbirine değmeyecek şekilde dizelim.
Kurabiyelerimizi tamamladıktan sonra boş bir soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyelerimizin tam ortasına hafif bastıralım. Böylelikle mantar şeklimiz ortaya çıkıyor.
Önceden ısıtılmış fırınımızda 170_180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Kurabiyelerin görünümü beyaz kalacaktır. Piştikten sonra servise hazırdır.
Afiyet Olsun..

Kapalı