Yemek Tarifleri

Cevizli Keşli Erişte

Bolu Göynük Usulü Cevizli Keşli Erişte

Cevizli Keşli Erişte

Merhaba arkadaşlar bugün size kendi memleketime ait olan cevizli keşli erişte tarifi vereceğim. Bolu’ya özgü olan bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım severek ve beğenerek yersiniz. Evde kendi yaptığınız erişte yada marketlerde satılan uzun kesilmiş erişteler den kullanabilirsiniz.

Cevizli Keşli Erişte

Bolu’nun yöresel keş peynirini köylü pazarlarından ya da süt ürünleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.

Cevizli Keşli Erişte

4 Kişilik
Malzemeler:

2 su bardağı ev eriştesi

5 su bardağı su

1 su bardağı dövülmüş ceviz

4/3 su bardağı rendelenmiş keş peyniri

200 gr. tereyağı

Tuz

Yapılışı:

Öncelikle tencereye 5 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatalım.

Su kaynadıktan sonra erişteleri suyun içine atıp haşlayalım.

Diğer yanda tereyağımızı eritelim.

Ayrı bir kasede keşi ve cevizi karıştıralım.

Haşlanan erişteleri süzgece alıp çok az bir sudan geçirelim eriştelerin soğumaması gerekiyor.

Orta boy bir borcama biraz cevizli keşli karışımdan serpelim.

Bir sıra erişte bir sıra cevizli karışım tekrar bir sıra erişte bir sıra cevizli karışımdan dökelim.

Son olarak kızgın tereyağını eriştelerin üzerine gezdirelim.

Cevizli keşli erişteniz servise hazır sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

 

Kapalı